近海で獲れた魚貝の活き造りをメインに、前菜、烏賊の活き造り、刺身盛り、温物、A-5黒毛和牛のステーキ、揚物、食事、デザート櫓庵治自慢の「創作和食コース」です。
【彩…5,000円】 【花…6,000円】【風…7,000円】【月…8,000円】【空…10,000円】
※価格は全て税別表記となっております。
前菜： 枝豆コロッケ/チーズ西京焼/アスパラ豚肉巻/
クラゲ胡麻酢和え/太刀魚柚庵焼 サルサソース
小芋味噌焼/焼茄子コンポート
造里：烏賊の活き造り と刺身盛り合わせ
花コース/車海老orうちわ海老、さざえ、他3種
月コース/伊勢海老、さざえ、平目のうす造り、中戸呂
空コース/伊勢海老、あわび、平目のうす造りorオコゼ、中戸呂
温物：鰻と高野豆腐の博多 べっ甲あん
洋菜： 花コース/黒毛和牛もも肉のステーキ
月・空コース/黒毛和牛A5サーロインステーキ
揚物：烏賊の後造り 天婦羅or塩焼きor煮付け
口直し：月・空コースのみ、冷製玉蜀黍の茶碗蒸し
食事：スモークサーモンと玉蜀黍の炊き込みご飯/香の物/味噌汁
デザート：メロン.ア.ラ.モード
先付：トマト豆腐 旨出汁
前菜： 枝豆コロッケ/チーズ西京焼/アスパラ豚肉巻
クラゲ胡麻酢和え/太刀魚柚庵焼 サルサソース
小芋味噌焼/焼茄子コンポート
造里： 彩コース/お造り盛り合わせ5種
風コース/うちわ海老、鮑、他3種盛り合わせ
温物：鰻と高野豆腐の博多 べっ甲あん
口直し：鱧とフルーツのサラダ仕立て
洋菜： 彩コース/黒毛和牛もも肉のパン粉バター焼
風コース/黒毛和牛サーロイのパン粉バター焼
食事：スモークサーモンと玉蜀黍の炊き込みご飯/香の物/味噌汁
デザート：メロン.ア.ラ.モード
味覚膳の他にもう一品メインをお付けして。
天婦羅盛り合わせ…2,300円
黒毛和牛ハンバーグ…2,300円
白身魚のソテー…2,300円
伊万里牛ステーキ…3,500円
デザート、コーヒー付きの櫓庵治自慢のランチです。（すべてのランチにプチデザートとアフターコーヒーが付いています。）
※デザートは数種類の中よりお好みのものをお選びください。
※アフタードリンクはコーヒー、紅茶、ソフトドリンク（オレンジ、パイン、グレープフルーツ、アップル、カルピス）もご用意しております。
メインのお刺身と、毎月工夫を凝らした小鉢3品・冷し鉢・季節の品2種と茶碗蒸し、ご飯とお汁はお替り自由、食前酒代わりのノンアルカクテル。
デザート、コーヒー付きの櫓庵治自慢のランチです。
小鉢3品：海月の胡麻酢和え、厚揚げと若布の生春巻、茄子の生姜マリネ
サラダ：梅ひじきのサラダ
刺身：三種盛り
温物：とろとろ角煮 トマトあんかけ
揚物：里芋のコロッケ
蒸物：茶碗蒸し
食事：銀しゃり/味噌汁/香物
デザート：本日のプチデザート
コーヒーor紅茶
| 天ぷら盛り合わせ | 2,300円 |
|---|---|
| 黒毛和牛のハンバーグ | 2,300円 |
| 白身魚のソテー | 2,300円 |
| 黒毛和牛ステーキ | 3,500円 |
| ステーキ丼 | 2,300円 |
|---|---|
| 海鮮丼 | 2,300円 |
| 刺身膳 | 2,000円 |
九州の黒毛和牛（佐賀牛・伊万里牛・宮崎牛・鹿児島牛・熊本牛など）の極上ランクを使用しております。
他に前菜5品、スープ、サラダ、海老と白身魚の海鮮焼、ご飯、お味噌汁、香の物が付きます。（デザート、コーヒー付き）
鉄板カウンターで目の前で焼きあがるパフォーマンスも一緒にお楽しみください。
| 和牛ももステーキ（100g） | 5,000円 |
|---|
| 藍コース 前菜5種盛り/本日のお造り4種盛り/温物/白身魚のソテーorハンバーグ/ 茶碗蒸し/本日の揚物/一品/銀しゃり・お味噌汁と香の物/ 本日のデザート・コーヒー |
3,500円 |
|---|---|
| 藍コースのメイン洋皿を黒毛和牛ももステーキに変更 | 4,200円 |
| 藍コースのメイン洋皿を黒毛和牛サーロインステーキに変更 | 4,500円 |
| 藍コースのメイン洋皿を黒毛和牛フィレステーキに変更 | 5,000円 |
| プチデザート | 400円 |
|---|---|
| 今月のデザート | 600円 |
| 生ビール プレミアムモルツ(中) | 700円 |
|---|---|
| 生ビール プレミアムモルツ(小) | 550円 |
| 生ビール スーパードライ(中) | 650円 |
| 生ビール スーパードライ(小) | 500円 |
| グラスワイン スパークリング | 1,000円 |
| グラスワイン シャンパーニュ | 1,800円 |
| グラスワイン 白ワイン/赤ワイン | 1,000円 |
